こんにちは(＾◇＾)

整体＆プライベートジム　ＮＥＸＴＢＯＤＹ 北野田店です。

今回は【プロテインスコアとは？】をご紹介したいと思います。

プロテインスコアとは、食品に含まれるたんぱく質の良質度の事です。

つまり、タンパク質の良質度=プロテインスコアとなるんです。

また、タンパク質は9種類の必須アミノ酸によって作られており、この必須アミノ酸がバランスよく含まれていると、

良質となりプロテインスコアが高いと言えます。

ここからはプロテインスコアが高い食品を紹介していきます。

・シジミ

シジミはタンパク質が豊富な他にも、オルニチンが豊富に含まれています。

これは、肝臓の働きを助けてくれるアミノ酸で、筋肉の増量にも適しているんです。

・たまご

卵は動物性食品の中でも、特にプロテインスコアが高く、非常に栄養価の高い食品だと言えます。

・サンマ

サンマには必須アミノ酸だけではなく、中性脂肪や悪玉コレステロールを減らしてくれる、

DHA・EPAが豊富に含まれているんです。

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